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餐厅餐边柜布局：柜深、拉椅距离与开门空间
按餐桌展开、座椅拉出、柜门抽屉、端菜路线、收纳内容和插座照明确定餐边柜尺寸，避免柜子装得下却根本打不开。
餐边柜能收餐具、放咖啡机、临时摆菜，也最容易压缩餐椅背后的通道。选柜时不能只看墙宽，要把“人坐着、椅子拉开、柜门全开、另一人端盘通过”叠在同一张图上。
先画餐桌的两种状态
量墙、门窗、踢脚线、暖气、插座和去厨房的路线。餐桌按日常尺寸和完全展开尺寸各画一次，椅子要有收起、坐人、拉出起身三种位置。带扶手或后仰椅背的实际占深常大于座面。
用剩余通道反推柜深
餐边柜常见进深约 35–50 厘米，但没有统一答案。先从墙到桌边的距离中扣除坐人椅位与家庭需要的通过宽度，剩下多少才是柜深。紧凑餐厅里，35–40 厘米浅柜通常比 50 厘米大柜更实用。
把台面挑出、拉手、门扇和抽屉全开都算进去。若每次拿餐垫都要先挪餐桌，说明高频物品放错了位置。
按物品分配内部空间
列出盘碗、杯具、桌布、托盘、酒水和小家电，量最大的托盘与最高瓶。重餐具放在低位稳固层板，常用餐具放在最容易打开的区，偶尔使用的节庆器皿可进入较深处。不要被“总容量”吸引，却忽略中隔板和铰链缩小了开口。
规划端菜、布餐与回收路线
明确柜面是放饮料、甜点、早餐机还是用过的盘子。热家电需要合适台面、专业安装的插座和散热条件，不能靠延长线跨过通道。客人排队取餐时，也不能堵住房门和主要出口。
高度与灯光服务实际动作
接近操作台高度便于布餐，较低柜体则让小餐厅更开阔。壁灯、台灯、画和镜子要与开关、插座和柜门协调，电线不能被柜体压住或横跨椅后。
在 Aedifex 户型规划工具中放入餐桌、所有椅子、全开柜门抽屉和人体，对比日常与加长桌状态。再按在线 3D 示例检查柜高是否压迫窗户、挂画和相邻客厅视线。
餐边柜核对清单
- 餐桌日常与加长状态都已测试。
- 椅子坐人和拉出后仍有合理通道。
- 柜门抽屉可在餐桌有人时打开。
- 每一层对应明确餐具或小家电。
- 端菜、取餐、收盘路线不交叉拥堵。
- 插座、线缆、照明和散热条件可用。